在Java中，字符串截取的方法有很多种，每种方法都有不同的适用场景，下面我将介绍一些常用的字符串截取方法和操作步骤。

　　1.使用substring()方法：

　　substring()方法是最常用的字符串截取方法，可以通过指定起始索引和结束索引来截取字符串的一部分。格式为：substring(int beginIndex, int endIndex)。

　　2.beginIndex 表示要截取的子字符串的起始索引(包含在截取的字符串中)。

　　3.endIndex 表示要截取的子字符串的结束索引(不包含在截取的字符串中)。

　　例如：

　　String str = "Hello, World!";

　　String substr = str.substring(7, 12);

　　System.out.println(substr); // 输出 "World"

 　　4.使用substring()方法的重载形式：

　　substring()方法还有一个重载形式，只需要指定起始索引，而不指定结束索引。这样截取的子字符串将从指定索引一直到字符串的末尾。

　　例如：

　　String str = "Hello, World!";

　　String substr = str.substring(7);

　　System.out.println(substr); // 输出 "World!"

 　　5.使用split()方法：

　　split()方法可以根据指定的分隔符将字符串拆分为多个子字符串，并将它们存储在一个字符串数组中。可以选择使用正则表达式作为分隔符。

　　例如：

　　String str = "This is a sentence.";

　　String[] substrs = str.split("\\s+"); // 在空格处分割

　　for (String substr : substrs) {

　　System.out.println(substr);

　　}

　　// 输出结果：

　　// This

　　// is

　　// a

　　// sentence.

 　　6.使用StringTokenizer类：

　　StringTokenizer类是一个用于分隔字符串的辅助类，它提供了多种分隔字符串的方法。

　　例如：

　　String str = "This is a sentence.";

　　StringTokenizer tokenizer = new StringTokenizer(str);

　　while (tokenizer.hasMoreTokens()) {

　　String token = tokenizer.nextToken();

　　System.out.println(token);

　　}

　　// 输出结果与split()方法相同。

 　　除了上述的方法，还可以使用charAt()方法获取指定索引处的单个字符，使用indexOf()和lastIndexOf()方法来查找指定字符或子字符串在字符串中的位置，并据此进行截取。另外，如果需要更复杂的字符串截取操作，可以使用正则表达式相关的方法(如Pattern和Matcher类)。